如何运用气相色谱仪分析白酒中的香味成分

阚桂 · 发表于 2026-10-5 08:05:07

今日新闻日期：2022/9/23
　　白酒是中国传统蒸馏酒，由淀粉或糖质原料发酵蒸馏而得，酒质无色（或微黄）透明，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。白酒的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的98%～99%，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机成分（占总量的1%～2%）作为白酒的呈香呈味物质，决定着白酒的风格和质量。白酒呈香呈味物质的检测已经进入非常成熟的阶段。
　　我公司采用填充柱气相色谱法测定白酒中多种微量成分，主要是成品白酒中常见低沸点的醇、酯、醛等组分，以期达到良好的定量结果。

　　适用范围：
　　芝麻香白酒，3-甲硫基丙醇，液化气，天，二甲苯然气，炼厂气，煤气，粗苯，三苯等。

浦灵山 · 发表于 2026-10-5 08:05:12

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丌官甘泽 · 发表于 2026-10-5 08:05:23

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柴奥维 · 发表于 2026-10-5 08:05:48

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窦洋洋 · 发表于 2026-10-5 08:05:59

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华芮波 · 发表于 2026-10-5 08:06:15

感谢汇总，内容很有参考价值，收藏了。

涌臭争 · 发表于 2026-10-5 08:06:34

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司徒璞玉 · 发表于 2026-10-5 08:07:10

感谢楼主，这个板块的宝藏帖子。

花梦影 · 发表于 2026-10-5 08:08:53

多谢总结，内容很受用。

于思洁 · 发表于 2026-10-5 08:10:06

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如何运用气相色谱仪分析白酒中的香味成分

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