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氨基甲酸酯杀虫剂可视为氨基甲酸的衍生物，是重要的药物和农药。而氨基甲酸是极不稳定的，它会自动分解为二氧化碳和氨，氨基甲酸盐和酯却相当稳定。 在蔓生豆科植物毒扁豆（Physostigma benenosum）种子中发现和提取的毒扁豆碱，是发现的天然存在的氨基甲酸酯类化合物。自1931年开始，人们对氨基甲酸酯类化合物杀虫活性进行研究，由于它们的杀菌活性，很快就作为杀菌剂进入了农药行列。
20世纪40年代中后期时候，一些早期的氨基甲酸酯类农药(carbamates)就被陆续开发出来，用作杀虫剂、除草剂、杀菌剂等。根据取代基的变化，可以将氨基甲酸酯类杀虫剂划分为四种类型：即二甲基氨基甲酸酯（有地麦威、吡唑威、异索威、敌蝇威和等）、甲基氨基甲酸芳香酯（市场上品种zui多的一类）、甲基氨基甲酸肟酯（有、灭多威、棉果威、杀线威和抗虫威等）、酰基（或羟硫基）N-甲基氨基甲酸酯（低毒性，有呋线威、棉铃威和磷亚威等）四大类。 在对蔬菜瓜果进行农残检测时，由于氨基甲酸酯类农药稳定性较差，使用气相色谱法检测难免造成分析不准确、误差较大、甚至损坏仪器设备。而使用固相萃取与柱后衍生的荧光检测液相色谱法，回收率高、分离性能和zui低检出限也都能满足国标的要求。 实验仪器：LC-600B梯度液相色谱仪（南京科捷分析仪器有限公司）（配有荧光检测器）、HGC-12氮吹仪（南京科捷分析仪器有限公司）等。 样品准备：将采购的蔬菜和瓜果分别随机称取500g不经水洗，切成小块后在食品加工器中粗粉碎，避免样品间污染。准确称取处理后的样品25.0g置于烧杯，加入50mL乙腈，高速匀浆1min后过滤，收集容器事先加入少量氯化钠，过滤完成后振摇滤液1min，再静置10min，待分层后准确吸取上层的乙腈相10mL于烧杯，在氮吹仪上80℃蒸汽浴蒸发至近干。用2mL甲醇-二氯甲烷（1：99）溶解样品，经固相萃取柱洗脱，收集洗脱液，再在氮吹仪上55℃蒸发至近干，用甲醇定容至2.5mL，经0.2μm滤膜过滤，收集滤液，待测。 仪器条件设置如下： |
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( 浙B2-20090312-64 )
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