农药残留测定仪是怎么检测的，该怎么用？

宗诗菱

       农药是一把剑;它能有效防治病虫害，保证作物安全生长，但也会污染环境，造成农药残留甚至超标。过量的农残会危害消费者的健康，因此，在农业领域要少使用农药，同时做好农残检测工作，避免农产品超标农残进入市场。那么如何检测呢?传统的检测方法大多是利用大中型色谱分析仪器进行检测工作，现场采样检测需要数小时，效率很低，因此，现在常用的是化学快速测定法、酶抑制法等。本文推荐的农药残留分析仪采用酶抑制法检测，主要是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰酶的特异性抑制反应，分析农产品中农残含量。

　　在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药均能抑制酯酶的正常功能，且抑制率与农药浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经递质代谢物水解，水解产物与显色试剂反应产生黄色物质。用分光光度计测定了在412nm处吸光度随时间的变化值，并计算了抑制率。通过抑制率可以判断样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯农药残留。

　　该农药残留检测仪可同时检测多个通道，有效提高检测效率。试验过程中，先开机，仪器自检，然后配置试剂，主要是缓冲液、显色试剂、底物，接着是样品提取液的制备，接着是对照试验和样品试验，试验完成后，仪器立即显示吸光度增量和酶抑制率。如果样品抑制率为50%，则说明样品的农药残留超标，为阳性结果，阳性样本应检测两次或两次以上。

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